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研究发现“吃苦”能力或将和癌症风险相关

 


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本文摘要:前不久,公布发布在《EuropeanJournalofNutrition》的一项研究与苦味相关,专家寻找对苦味的敏感度低与女性患癌症风险提高中间的谜样联络。

前不久,公布发布在《EuropeanJournalofNutrition》的一项研究与苦味相关,专家寻找对苦味的敏感度低与女性患癌症风险提高中间的谜样联络。该研究由英国宾夕法尼亚莱斯大学农业科学学校和英国利兹大学的研究团队协作顺利完成。

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研究工作人员对5500名女性进行了一项特有的研究,她们的饮食搭配、生活习惯和身体状况被跟踪了约20年。此项研究参观考察了享受苦味化合物苯硫脲(PTC)的工作能力与苦味蛋白激酶TAS2R38(与PTC结合)中特殊遗传基因差别的不会有中间的关联,及其美国女性序列研究中的一个非空子集的癌症风险中间的关联。宾夕法尼亚莱斯大学农业科学学校食品科学副教授职称、顶尖研究员约书亚·兰伯特讲到,虽然苦味敏感度与蔬菜水果摄取量中间没关联性,但研究工作人员显而易见寻找,在老年人女性中,苦味敏感度与更高的癌症风险相关。

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兰伯特在美国休假期内与利兹大学营养成分临床流行病学工作组的生物学家协作进行了此项研究。他觉得,依据研究目标对苦味的敏感度,她们被分为非常敏感者、敏感者和无感觉者。

他讲到:“味蕾敏感度最少的女性和味蕾敏感度小于的女性癌症患病率的差别十分显著。与苦味无感觉者相比,非常敏感者患癌症的风险要低58%,而敏感者患癌症的风险要低40%。

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”“大家的假定是,味蕾敏感度低的女性得癌风险低是由于在她们的一生中,不要吃的苦味蔬菜水果不容易较少,据报道这种蔬菜水果具有预防癌症的具有。兰伯特觉得,非常敏感者和敏感者不要吃的蔬菜水果远比无感觉者较少,这让研究者很疑虑。


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